Siebträger Wartung Berlin — Prävention statt Reparatur
Eine gut gewartete Siebträgermaschine läuft 15 Jahre und macht jeden Tag denselben Espresso. Eine ungewartete macht nach 3 Jahren plötzlich keinen Druck mehr, frisst Brühkopfdichtungen im Halbjahrestakt und steht irgendwann doch auf der Werkbank — nur dann mit Folgeschäden. Wartung ist der Unterschied zwischen "die Maschine läuft" und "die Maschine läuft wirklich".
Wir machen Wartung für Heim- und Gastromaschinen aus Berlin und Brandenburg. Was im Kern immer dazu gehört: Entkalkung der wasserführenden Teile, Sicht- und Funktionsprüfung der Brühgruppe, Tausch der Verschleißteile (Dichtungen, Siebe, Filter), Kalibrierung von Brüh- und Dampfdruck auf dem geprüften Manometer. Was zusätzlich kommt, hängt vom Maschinen-Typ und vom letzten Wartungsstand ab.
Was in der jährlichen Wartung steckt
- Entkalkung Boiler, Wärmetauscher, Leitungen — Mittel je nach Maschinen-Hersteller-Vorgabe
- Brühkopfdichtung neu, Duschsieb prüfen oder tauschen
- Dichtungen an Magnetventilen, Dampfventil, Wasserventil
- Brühgruppen-Revision bei E61: Steuerstab, Dichtungen, Wärmeleitpaste
- Drucktest auf kalibriertem Manometer — Brühdruck 9 bar, Dampfdruck nach Maschinen-Vorgabe
- Wassertank-Filter prüfen, ggf. Wasseraufbereitung empfehlen
- Sichtprüfung Schläuche, Kabel, Steckverbinder
- Funktionsprotokoll digital, geht per Mail an dich
Bei Gastromaschinen kommt dazu: Brühgruppen-Wechsel im 2-Jahres-Rhythmus (La Marzocco, Cimbali, Faema), Boiler-Sicherheitsventil prüfen, Sicherheitsthermostat testen, Kupferleitungen auf Korrosion sichten.
Wartungsintervalle nach Nutzung
| Nutzung | Wartung empfohlen | Typische Maschinen |
|---|---|---|
| Heim, 1 – 3 Espressi/Tag | alle 18 Monate | Rocket Appartamento, ECM Classika, Lelit Mara |
| Heim, 5 – 15 Espressi/Tag | jährlich | ECM Synchronika, Profitec Pro 700, La Marzocco Linea Mini |
| Gastro, bis 30 Kg/Monat | halbjährlich | La Cimbali M26, Nuova Simonelli Appia |
| Gastro, 30+ Kg/Monat | quartalsweise | La Marzocco Linea PB, Cimbali M100, Faema E71 |
Wasserhärte ist der zweite Faktor. In Berlin liegt der Härtegrad je nach Bezirk zwischen 14 und 24 °dH — das ist hart bis sehr hart. Ohne Enthärter ist alle 12 Monate eine Komplett-Entkalkung Pflicht, mit Enthärter kann der Intervall auf 18 bis 24 Monate strecken.
So läuft die Wartung ab
- Anfrage mit Modell, Baujahr und letzter Wartung — wenn unbekannt, kein Problem.
- Annahme in der Werkstatt Oranienburg oder Abholung in Berlin/Umland.
- Inspektion mit Befundliste. Was fällig ist, was noch Reserven hat.
- Kostenvoranschlag wenn Zusatz-Reparaturen über die Standardwartung hinaus nötig sind.
- Durchführung in 2 bis 5 Werktagen, je nach Auslastung und Teile-Verfügbarkeit.
- Rückgabe mit Wartungsprotokoll und Empfehlung für den nächsten Termin.
Wer regelmäßig wartet, kennt das Spiel: Wir hinterlegen die Service-Historie pro Maschine. Beim nächsten Termin wissen wir, was beim letzten Mal gemacht wurde, was bald fällig wird, und können den Aufwand kalkulieren, bevor die Maschine überhaupt aufgebockt ist.
Wartungsvertrag für Gastronomie in Berlin/BB
Für Cafés, Restaurants und Bars in Berlin und Brandenburg bieten wir feste Wartungsrhythmen mit Termin-Vorausbuchung. Konkret: alle 3, 6 oder 12 Monate Vor-Ort-Inspektion oder Werkstattaufenthalt, abhängig von Maschinen-Anzahl und Durchsatz. Beispielkunden: Restaurant mit zwei Cimbali M26, Café mit La Marzocco Linea Mini, Eisdielen-Kette mit drei Standorten — jede Konstellation bekommt ihren Plan.
Was du davon hast: planbare Kosten statt Notreparatur-Schock, garantierte Termin-Slots (auch zu Stoßzeiten), Bevorzugung im Notdienst, dokumentierte Wartungshistorie für Versicherung und Pacht-Übergaben.
Was wir bei Wartung nicht machen
- Keine Wartung an Vollautomaten (Jura, DeLonghi, Saeco, Krups) — falsche Baureihe
- Keine reine Entkalkung "übers Wochenende" — eine ordentliche Wartung braucht 2 bis 4 Stunden Werkstattzeit, schnell-schnell macht's nicht besser
- Kein Wartungs-Vertrag ohne Erstinspektion — wir müssen die Maschine vorher kennen, bevor wir Pauschalpreise zusagen
- Keine "Wir tauschen einfach alles aus"-Mentalität — wenn ein Bauteil noch Reserven hat, bleibt es drin und du sparst Geld
Anfahrt & Marken
Werkstatt in Oranienburg, Am Dorfanger 6. Hauptsächlich gewartet werden Maschinen von La Marzocco, ECM, Rocket, Profitec, La Cimbali, Faema, Lelit, Bezzera, Rancilio. Für Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Quick Mill, VBM ebenfalls Standardbetreuung. Bei Sonderfällen wie Slayer oder Modbar klären wir Ersatzteil-Verfügbarkeit vorher.
Wartungstermin anfragen → werkstatt@9bar-studio.de | 030 75 43 73 44