Siebträger Restauration — alte Maschinen, zweites Leben
Eine Faema E61 von 1972 sieht nach drei Jahrzehnten Dienst nicht mehr aus wie im Katalog. Das Chromblech ist matt, der Boiler innen verkalkt, die Brühgruppe lässt Wasser, die Elektrik ist 50 Jahre Patina. Was sie aber immer noch ist: eines der besten Stücke italienischer Espresso-Ingenieurskunst, das je gebaut wurde. Solche Maschinen schreibt man nicht ab — die holt man zurück.
Restauration ist langsame Arbeit. Wir nehmen die Maschine komplett auseinander, dokumentieren jeden Schritt mit Fotos, prüfen jedes Teil einzeln. Was reparabel ist, wird repariert. Was hinüber ist, wird durch Originalteile ersetzt oder, wenn das nicht mehr verfügbar ist, durch baugleiche Nachfertigung. Am Ende läuft die Maschine wie damals, oft besser, weil moderne Dichtungen langlebiger sind und PID-Steuerungen die Temperaturkonstanz erhöhen.
Was wir restaurieren
- Faema E61, Urania, Marte — die Klassiker
- La San Marco 95-Serie, Lever-Modelle
- La Marzocco GS, Linea Classic (Vintage-Generation)
- Pavoni Europiccola, Professional
- La Cimbali Microcimbali, M15, M30
- Vintage Gaggia, Vintage Rancilio, Vintage Bezzera
- Lever-Maschinen allgemein (Olympia, Riviera, La Pavoni, Elektra)
Bei Sonderfällen (frühe Probat-Espressomaschinen, japanische Vintage-Importe, US-Vintage wie alte Espresso Italia) klären wir Ersatzteil-Verfügbarkeit vor Auftragsannahme.
Restaurations-Stufen
| Stufe | Umfang | Typischer Preis |
|---|---|---|
| Brühgruppen-Revision | Steuerstab, Dichtungen, Sieb, Brühkopf zerlegt und gereinigt | 280 – 450 € |
| Technik-Restauration | Boiler entkalkt/abgedichtet, Pumpe, Magnetventile, Elektrik neu, Schläuche neu | 800 – 1.600 € |
| Voll-Restauration | komplette Technik + Demontage Gehäuse, Sandstrahlung, Pulverbeschichtung, Polieren der Verchromung | 1.800 – 4.500 € |
| Voll-Restauration + PID | wie oben + Temperatursteuerung, Druckanpassung | + 280 – 480 € |
Die Spannen sind echt — wir hatten Maschinen, da war der Aufwand 6.000 Euro wert (selten, aber bei wirklich seltenen Stücken vertretbar). Im Schnitt liegen Voll-Restaurationen bei 2.500 bis 3.500 Euro.
Tuning für moderne Maschinen
Tuning ist nicht Restauration — Tuning heißt: deine 5 Jahre alte ECM Synchronika oder Rocket R58 läuft, aber soll besser laufen. Konkret:
- PID nachrüsten für stabile Brühtemperatur (E61-Familie)
- Pre-Infusion durch Drosselventil oder Mod
- Druckprofil durch Federtausch im OPV oder über Lever-Mod
- Manometer-Upgrade auf präzise Anzeige
- Druckminderer für Festwasseranschluss kalibrieren
- Brühgruppen-Mod (Naked Portafilter, präziser Steuerstab, gehärtete Steuerstange)
- Wasseraufbereitung dimensionieren und integrieren (BWT, Cintropur, Umkehrosmose)
Tuning machen wir nur an Maschinen, die wir vorher inspiziert haben — sonst weiß man nie, ob das Geld in ein gutes oder schon halbtotes Gerät fließt.
So läuft eine Restauration ab
- Foto-Voranfrage — Typenschild, Außenansicht, Innenansicht Boiler/Brühgruppe falls möglich
- Erstbewertung schriftlich. Lohnt sich, lohnt sich nicht, mit grobem Rahmen
- Annahme in Oranienburg oder Abholung in Berlin
- Demontage und Bestandsaufnahme mit Foto-Dokumentation
- Verbindlicher Kostenvoranschlag mit Teile-Liste und Zeitschiene
- Durchführung in einer reservierten Werkstattbahn (Restauration läuft nicht zwischen Tagesreparaturen durch)
- Lackierung extern bei einem Pulverbeschichter, mit dem wir seit Jahren arbeiten
- Endmontage mit Funktionstest, Manometer-Kalibrierung, 24 Stunden Standby-Test
- Übergabe mit Foto-Protokoll der gesamten Restauration
Die Foto-Dokumentation bleibt bei uns archiviert. Falls die Maschine in zehn Jahren wieder Service braucht, wissen wir, was drin verbaut ist.
Was wir NICHT restaurieren
- No-Name-Maschinen ohne ersetzbare Ersatzteile — wenn der Hersteller pleite ist und keine Sourcing-Chance besteht
- Maschinen mit konstruktiven Sicherheitsmängeln — wenn ein Vintage-Modell nie CE hatte und nach heutigem Stand nicht sicher in den Betrieb darf
- Maschinen, die nur emotional und nicht technisch lohnen — wenn Oma's Bialetti-Drucktopf "irgendwie" wieder laufen soll, machen wir das nicht
- Reine Schmuckstücke ohne Funktion — wir bauen Maschinen, die Espresso machen, keine Vitrinenobjekte
Standort & Versand
Werkstatt in Oranienburg. Für Berliner Kunden Abholung gegen Pauschale. Für deutschlandweite Restaurations-Aufträge versenden wir per Spedition mit Holzkiste — der Transport empfindlicher Maschinen wird vorab kalkuliert. Kunden aus Hamburg, München, Köln und Wien haben uns ihre Maschinen schon geschickt, das funktioniert.
Restaurations-Anfrage → werkstatt@9bar-studio.de | 030 75 43 73 44