9bar Akademie · Training aus der Werkstatt

Barista werden.
Da, wo Maschinen zerlegt werden.

Kurse von Leuten, die Espressomaschinen reparieren — nicht von Influencern. Max 4 Plätze, echte Maschinen, echte Bohnen, ehrliches Feedback. Vom ersten Bezug bis zum Café-Team-Standard.

ab 99 €Kurse inkl. MwSt.
max 4Plätze pro Kurs
20+Maschinen-Marken im Haus
4 Levelvom Einstieg bis Gastro

Techniker statt Trainer

Du lernst von Leuten, die Brühgruppen zerlegen und seit Jahren Espresso ziehen. Praxis, keine Folien.

Echte Maschinen-Flotte

ECM, Rocket, La Marzocco, Profitec — oder bring deine eigene Maschine mit. Wir trainieren am Original.

Maisto-Caffè-Bohnen

Frisch geröstet aus der Partner-Rösterei. Üben ohne Limit — Milch und Bohnen sind drin.

Werkstatt nebenan

Zickt deine Maschine im Kurs, schauen wir direkt rein. Schulung und Service aus einer Hand.

Das System

Lernen im Loop.
Jedes Level, gleiche Schleife.

1

Verstehen

So viel Theorie wie nötig: Mahlgrad, Dosis, Extraktion — erklärt in Minuten, nicht Stunden.

2

Machen

An die Maschine. Du ziehst Bezüge, schäumst Milch, gießt — wir stehen daneben.

3

Schmecken

Jeder Fehler landet in der Tasse. Wir verkosten gemeinsam und benennen, was passiert ist.

4

Nachschärfen

Parameter anpassen, nochmal. Und nochmal. Bis es sitzt — dann kommt das nächste Level.

↻ Der Loop hört nicht nach dem Kurs auf: Folgesitzung nach 4–8 Wochen, wenn die Routine-Fragen kommen.

Die Level

Vier Level.
Vom ersten Bezug bis zum Team-Standard.

Level 1

Heim-Barista-Kurs

129 €/ Person, inkl. MwSt.

3,5 Stunden · max 4 Personen · Werkstatt Oranienburg

  • Espresso-Grundlagen: Mahlgrad, Dosis, Tampen, Bezug
  • Milch schäumen + erste Latte-Art-Formen
  • Bedienung & Pflege — gern an deiner Maschine
  • Verkostung mit Maisto-Caffè-Bohnen
Details →Anfragen
Level 2

Latte-Art-Kurs

99 €/ Person, inkl. MwSt.

2,5 Stunden · max 4 Personen · Werkstatt Oranienburg

  • Milch-Konsistenz: richtig ziehen, richtig rollen
  • Herz, Tulpe, Rosetta — Free Pouring Schritt für Schritt
  • Etching für Konturen: Schwan & Co.
  • Üben ohne Limit — Milch und Bohnen inklusive
Details →Anfragen
Level 3 · Beliebt bei Cafés

Gastro-Team-Training

349 €/ 2 Personen, zzgl. MwSt.

halbtägig · bei euch im Café oder bei uns · +99 € je weitere Person

  • Standard-Setting: Rezeptur, Brühparameter, Toleranzen
  • Hands-on: jeder zieht 20–40 Espressi unter Anleitung
  • Milch-Standard fürs ganze Team
  • Hygiene-Checklisten + Erste-Hilfe-Diagnose
Details →Anfragen
Level 4

Wartungs-Workshop

149 €/ Person, inkl. MwSt.

halbtägig · max 4 Personen · Werkstatt Oranienburg

  • Backflush & Reinigung, die wirklich wirkt
  • Brühkopfdichtung & Duschsieb selbst tauschen
  • Entkalkung & Wasseraufbereitung
  • Fehlerbilder erkennen, bevor es teuer wird
Details →Anfragen
Dazu buchbar

Erweiterungen rund um den Kurs.

Folgesitzung (2–3 h)
auf Anfrage
Inhouse in Berlin/BB
+ Anfahrt
Geschenk-Gutschein
alle Kurse
Ganztags-Team-Format
auf Anfrage
Filial-Rollout
auf Anfrage
Live aus dem Training

So sieht das bei uns aus.

Die Maschine: verstehen, was da eigentlich passiert
Der Bezug: 9 bar, 25 Sekunden, stabile Crema
Das Ergebnis: Latte Art, die du selbst gegossen hast
Gastro-Beratung

Vom Café-Konzept
bis zur Eröffnung.

Du eröffnest ein Café oder willst deine Kaffee-Qualität aufs nächste Level bringen? Wir begleiten dich von der Idee bis zum ersten Servicetag.

  • Konzeption — Kaffeekarte, Rezepturen, Preiskalkulation
  • Equipment — Maschinen- & Mühlen-Auswahl, unabhängig, ohne Provisionen
  • Workflow — Thekenplanung, Wasser-Setup, Stationen
  • Eröffnung — Erstinstallation, Kalibrierung, Team-Schulung
  • Danach — Wartung, Notdienst und Bohnen aus einer Hand
Mehr zur Beratung → Erstgespräch anfragen
Erstgespräch kostenlos · Pakete individuell nach Umfang
Maschinen & Mühlen, an denen du trainierst
ECM SynchronikaRocket AppartamentoLa Marzocco Linea MiniProfitec Pro 600 Eureka AtomMazzer MiniMahlkönig K30+ deine eigene Maschine
FAQ

Häufige Fragen.
Ehrliche Antworten.

Frage nicht dabei? Ruf an: 030 75 43 73 44

Was kostet ein Kurs in der Akademie?
Level 1 Heim-Barista-Kurs 129 € pro Person (3,5 Stunden). Level 2 Latte-Art-Kurs 99 € pro Person. Level 3 Gastro-Team-Training 349 € für 2 Personen zzgl. MwSt., jede weitere Person 99 €. Level 4 Wartungs-Workshop 149 € pro Person. Gutscheine für alle Kurse erhältlich.
Für wen ist die Akademie?
Für Heim-Baristas, die ihre Maschine endlich beherrschen wollen, und für Café-Teams, die einen Standard brauchen. Kein Vorwissen nötig — wir holen dich da ab, wo du stehst.
Kann ich meine eigene Maschine mitbringen?
Ja, ausdrücklich erwünscht. Du lernst am meisten an dem Gerät, das bei dir zuhause oder im Café steht. Alternativ trainierst du an unserer Werkstatt-Flotte: ECM, Rocket, La Marzocco, Profitec.
Wo finden die Kurse statt?
In der Werkstatt Oranienburg (Am Dorfanger 6, S1 bis Endstation) — oder Inhouse bei dir im Café in Berlin/Brandenburg gegen Anfahrtspauschale.
Ihr macht auch Café-Konzepte?
Ja. Gastro-Beratung von der Kaffeekarte über Maschinen-Auswahl (ohne Provisionen) bis zur Eröffnung mit Team-Schulung. Erstgespräch kostenlos.
Kontakt

Maschine steht?
Termin online buchen.

Notdienst-Slot online reservieren oder direkt anrufen. Reaktionszeit unverbindlich, nach Auslastung — Bestandskunden bevorzugt.

AdresseAm Dorfanger 6
16515 Oranienburg
Werkstatt nur nach Vereinbarung
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