Anreise: 35 Minuten über die L21
Bernau und Oranienburg liegen beide am nördlichen Rand des Berliner Speckgürtels, aber auf verschiedenen Seiten der Stadt — direkt verbunden sind sie nur über die Straße. Mit dem Auto sind es über die L21 rund 35 Minuten, ohne Umweg durch Berlin. Mit der Bahn sieht die Rechnung anders aus: Bernau hängt an der S2, Oranienburg an der S1, und beide Linien treffen sich erst weit im Süden — eine Fahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln dauert entsprechend deutlich länger als mit dem Auto. Für einen Samstagvormittag in der Werkstatt lohnt sich deshalb fast immer das Auto oder eine kleine Fahrgemeinschaft aus dem Kurs.
Bernau: Altstadt mit Geschichte, Kaffee im Alltag angekommen
Bernau bei Berlin ist vor allem für seine historische Altstadt mit erhaltener Stadtmauer bekannt — ein Ort mit eigenem Zentrum und eigenem Tempo, nicht bloß Vorort von irgendwem. Genau in diesem Milieu wächst seit einigen Jahren eine Kaffeeszene, die sich nicht mehr mit der Kapselmaschine aus dem Elektromarkt zufriedengibt: private Siebträger, oft als Umzugsmitbringsel aus einer Stadt mit größerer Café-Dichte, oder als bewusste Anschaffung, weil der Weg zum nächsten guten Café aus Bernau eben nicht um die Ecke liegt. Wer sich einmal für die eigene Maschine entschieden hat, merkt schnell: Zwischen Bedienungsanleitung und gutem Espresso liegt eine Lücke, die sich am eigenen Küchentisch selten von allein schließt. YouTube-Tutorials ersetzen keine Rückmeldung in Echtzeit — genau die bekommt man in der Werkstatt, an der eigenen oder an unserer Schulungsflotte aus ECM Synchronika, Rocket Appartamento, La Marzocco Linea Mini und Profitec Pro 600.
Welcher Kurs passt
Für den ersten Zugriff auf die eigene Maschine ist der Heim-Barista-Kurs die richtige Adresse: 179 €, 3,5 Stunden, max. 4 Personen, Mahlgrad, Bezug, Milchschaum, Pflege — kein Vorwissen nötig, am liebsten mit der eigenen Maschine. Wer den Bezug schon im Griff hat und jetzt an der Tasse feilen will, findet im Latte-Art-Kurs für 149 € den nächsten Schritt: 2,5 Stunden reines Milch-Training, Herz, Tulpe, Rosetta, Etching, geübt ohne Mengenlimit. Wer schon länger brüht und wissen will, warum das Ergebnis mal so und mal so ausfällt, ist im Espresso-Aufbaukurs für 219 € richtig — Brühverhältnis, Pre-Infusion, Temperatur, dokumentiert statt geraten.
Home Session: wir kommen nach Bernau
Wer die eigene Maschine nicht extra einpacken will, muss das auch nicht: Bei der Home Session kommen wir mit Mühle, Bohnen und Zubehör zu dir, stellen deine Mühle auf dein Wasser und deine Bohne ein, kalibrieren den Bezug an deiner Maschine und üben Milchschaum an deiner eigenen Dampflanze. 2,5 Stunden für bis zu zwei Personen, 279 € inklusive Anfahrt — für Bernau eine sinnvolle Alternative, gerade wenn die Fahrzeit nach Oranienburg gegen eine gemeinsame Küchen-Session mit Freunden oder Familie abgewogen wird.
Gastro-Teams aus Bernau
Cafés, Bäckereien mit Kaffeeecke oder kleine Betriebe mit eigener Kaffeestation profitieren vom Gastro-Team-Training: Wir kommen zu euch, halbtägig, bringen das ganze Team auf einen gemeinsamen Standard und hinterlassen Rezeptkarten, Hygieneplan und einen Ansprechpartner für die Technik. 490 € für zwei Personen, jede weitere Person 149 € dazu — sinnvoll bei Neueröffnung, Personalwechsel oder wenn die Tassenqualität zwischen den Schichten schwankt.
Geschenk statt Ratespiel
Ein Kursgutschein lässt sich ohne festen Termin verschenken — eine unkomplizierte Idee, wenn in Bernau gerade jemand eine neue Maschine bekommen hat und nicht weiß, wo er anfangen soll. Die beschenkte Person bucht danach selbst einen Termin, meist samstags in der Werkstatt.
Werkstatt als zweites Standbein
Neben der Akademie betreiben wir am selben Standort die Werkstatt für Reparatur und Wartung von Siebträgermaschinen — B2B und ausschließlich nach Terminvereinbarung. Details für Bernau unter /de/standorte/bernau/.